青花驕麻辣鍋新莊中原店 空間寬敞舒適 食材口感都具水準 - 星哥隨想世界

吃火鍋也可以很雅致

走進青花驕麻辣鍋 新莊中原店那一刻，青花白瓷、藍色花紋、木質調的燈影，讓人還沒坐下就先放慢了呼吸。這裡沒有一般火鍋店的吵雜與嗆辣，而是一種帶著儀式感、卻又溫柔的迎賓感。

舒適空間

青花驕的空間沒有傳統麻辣鍋的紅燈與熱油味，反而像進入茶館或中式餐酒館，桌距寬，座位舒適。服務生端上一壺熱茶，淡淡的香氣和室內的藍白氣氛配在一起，讓人覺得今天的火鍋，似乎會吃得比想像中更精緻。

雅致空間

青花椒麻辣 - 招牌湯底的溫柔與狠勁

招牌青花椒麻辣湯

其中最讓人期待的絕對是青花驕的湯底，招牌青花椒麻辣湯 一上桌就聞得到香氣，一種「麻在前、辣在後」的感覺，不油、不嗆鼻。鴛鴦鍋另一鍋如果選酸菜白肉鍋或昆布蔬菜鍋，麻與清爽交錯，是最穩定的吃法。酸菜湯底，帶酸卻不嗆，喝起來乾淨，是麻辣之間絕佳的調節器。

手切牛是主角，油脂與麻香完美融合

手切牛

青花驕的肉盤上來時，第一感覺是「切好厚」，不是薄片速涮的那種，而是帶著厚度與口感。手切牛肉 在麻辣鍋裡輕涮五秒，帶著椒麻的香氣與肉本身的甜味一起爆開，油脂被青花椒點亮，香得讓人忍不住想追加一盤。

精緻菜盤

青花驕的菜盤不是那種堆高高的浮誇視覺，但每種蔬菜都新鮮乾淨、根部處理得很好，涮在昆布湯裡能吃到蔬菜本身的甜味。

推薦青花驕必點

青花驕冰淇淋

自家釀造的酸梅湯，酸度漂亮，甜味不膩，是麻辣鍋最完美的平衡。還有青花驕冰淇淋，以香草冰淇淋為基底，結合青花椒的獨特麻香，提供原味單吃、淋上青花椒油或撒上海鹽等三種吃法，為麻辣鍋後清爽味蕾的特色甜點。 

青花椒火鍋

吃完青花驕，不會有那種「太油太鹹的負擔感」。青花椒的麻是層層堆疊的，讓人覺得滿足但不沈重，就像是把辣變成一場香氣旅程。最後喝一口熱茶，看著鍋邊還微冒著白霧——這場火鍋體驗，不只是吃飽，更像一場被細膩對待的生活儀式。