台南高人氣美食文章牛肉湯 現宰溫體牛肉 湯頭鮮甜 必吃安平小吃 - 星哥隨想世界

    台南高人氣美食

    趁著上次台南安平出差洽公,晚上特別到知名的文章牛肉湯店來朝聖一下,位於安平運河旁「文章牛肉湯」曾摘下Yahoo台南牛肉湯熱搜第一名,老店地址在安平路590號,無時無刻都大排長龍。

    安平店

    這次因用餐時間稍晚,所以到相距老店約8百公尺的新店用餐,同樣還是很多人在排隊等著用餐,但沒等多久就排到位子,新店用餐空間較為寬敞舒適,冷氣很涼環境舒適,喝牛肉湯不必汗流浹背這麼辛苦。

    中年失業造就知名牛肉湯店

    文章牛肉湯的老闆原是安平港討海人,在1993年秋天晚上賴以為生的漁船船艙突然冒出大火,火勢一發不可收拾,當時只好忍痛棄船逃生,一夜之間多年的努力都付諸流水。

    失業後老闆想到用「討海人的傳統早餐」開店,在承天橋口開始了文章牛肉湯,期間不斷鑽研牛肉湯湯頭、優質肉源、部位及烹調方式,最後才造就讓饕客著迷,遠近知名的牛肉湯店。

    地理位置

    地址 : 台南市安平區安平路300號 

    新店空間大環境舒適

    店內用餐環境

    第一次到新店這裡來用餐,這裡空間大桌數多翻桌很快,環境也很乾淨,冷氣強,廚房透明玻璃設計,可以清楚看到廚師片牛肉的過程。

    菜單

    點餐方式是拿單子勾選菜單後拿到櫃台結帳,菜單分為清湯、小菜/切盤、麻油/紅燒、熱炒、麵飯系列,多數餐點都有分大小份,選擇性還不少。

    各式佐料

    公共餐檯上有洋蔥辣椒醬油、薑絲、醬油膏、豆瓣醬、醋等醬料可供自行取用,好像還有看到米酒。

    湯頭鮮甜 多樣熱炒選擇

    招牌牛肉湯
    當天與同事一起用餐,大家點了招牌牛肉湯,牛雜湯及幾樣炒菜,牛肉燥飯。

    牛雜湯

    這裡用的是現宰溫體牛肉,據說湯頭是嚴選牛腩及大骨和中藥熬煮的,難怪這麼鮮甜好喝,剛送上時牛肉顏色還是粉嫩粉嫩的,分量還可小碗就夠吃。牛雜湯也很棒,牛雜樣式多口感佳耐嚼,湯頭都是一樣的,盛湯餐具是瓷碗很讚,兼顧美味與食安。

    蔥爆牛肉

    炒高麗菜

    隨便點了2個炒菜,本來要點炒芥藍菜,生意太好已經賣到缺貨了,就點了蔥爆牛肉及炒高麗菜,炒菜口味不錯中規中矩,不過似乎沒有牛肉湯讓我驚艷的感覺。

    牛肉燥飯口味還不錯可惜忘了拍照,走出來才看到點牛腩湯送牛肉燥飯大大的布條 😭。

    排隊等待是值得的

    安平運河夜景

    這次到台南安平來試試有名的文章牛肉湯果然名不虛傳,新店的環境好用餐舒適,等著排隊入座的觀光客永遠還是那麼多,不過如果離峰時間來似乎不用等太久,牛肉肉質新鮮,餐具講究,湯頭鮮甜美味,等待再久也是值得,期待下次再來試試其他菜色。

    店家訊息

    文章牛肉湯 安平店

    地址 : 台南市安平區安平路300號

    營業時間 : 10:30–02:00

    電話 : 063587910

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