萬得富爸爸肉骨茶 新北板橋道地南洋風味肉骨茶煲湯 - 星哥隨想世界
肉骨茶
肉骨茶，是馬來半島的一道湯菜。「肉骨」如其名，是以帶肉的骨配合中藥煲成的湯。而「茶」字則是源自當地一位華人餐廳店主的名字「李文地」，因為賣該種肉骨湯且味道上乘，而被顧客稱作「肉骨地」，福建話中的「地」與「茶」音近，故後來被稱為「肉骨茶」。
肉骨茶混合中藥、香料（包括八角茴香、桂皮、丁香、大蒜）及肉排熬製多個小時的濃湯。在馬來西亞的一些高級餐館會加入海參和鮑魚一起熬製。在馬來西亞，肉骨茶是一道典型的早點菜式。
適合夏日食慾不振換換口味
肉骨茶的藥材屬溫補性質，台灣夏天潮濕炎熱，容易感到煩躁，據說喝了肉骨茶能降火氣，緩解夏天所造成的燥熱感。介紹一家位於板橋新埔捷運站附近的肉骨茶老店 - 萬得富爸爸肉骨茶 。
俗又有力的店名還有老式誇張店面裝潢，門口還貼了一堆名人的照片，一看就知道經營好一陣子的老店，在當地可是很受歡迎的店家，最近剛好經過板橋，就來試試號稱正宗馬來西亞口味的肉骨茶口味如何?
地理位置
地址 : 新北市板橋區莒光路18-1號 ， 距離捷運新埔站4號出口約240公尺，走路約5分鐘路程。
環境還可，假日人多
由莒光路走進來沒多久就會看到明顯招牌，有室外及室內座位，大部分的人選擇室內區比較涼，入口處旁邊可以看到商家貼了密密麻麻客人用餐的照片，沒特別注意其中應該很多名人吧。
室內座位區不算太大有幾張桌子，正餐時間人比較多，怕人多可以選擇離峰時間用餐。
當天餐點分享
先看下菜單，菜單圖片價格一目了然，看是要吃肉骨茶，雞骨茶，或是豬肚湯，還有乾的肉骨茶，種類算滿多樣的，人多可點大份的茶湯煲，吃不夠可再加點碎肉飯或是乾麵線，這次我一人來用餐，點小份試試口味先。
雞骨茶煲湯
老實說本來是想點肉骨茶的，但是一時手殘竟然畫錯點了雞骨茶煲湯 😭 ，不過卻意外的好吃，雞肉非常多塊且鮮嫩，而且是雞腿肉不是口感較差的雞胸肉喔。
湯頭顏色偏淡看來似乎平淡無味，嚐過之後其實不然，滿滿濃濃的中藥味，還好沒有我討厭的濃胡椒味，稍微偏甜但是口味還不錯，至少不是花錢來喝胡椒湯。
乾麵線
乾麵線上鋪滿蔥酥，加了肉汁調味，口味偏重，分量還可。
VITAMILK 泰式豆奶
餐廳也有賣一些冰涼罐裝飲料，選了VITAMILK 泰式豆奶來喝喝，VITAMILK應該是很多人熟悉的飲料，泰國的經典國民飲品 ，冷熱皆可，冰冰的更好喝，又香又濃又甜，果然是南洋風味，吃肉骨茶配泰奶，彷彿置身東南亞國度。
口味道地，換換口味也不錯
回想幾年前到新加坡出差，吃了當地的肉骨茶，感覺都是濃濃胡椒味，個人不喜歡胡椒味太濃的肉骨茶湯頭，這家肉骨茶的中藥味較濃，雖然偏甜，但是合我的口味。餐點都是現點現煮，雞肉非常鮮嫩讓我印象深刻，麵線偏重口味，甚至連豆奶都是偏甜，但是卻是真的好喝。
這家位於板橋的萬得富爸爸肉骨茶基本上口味還不錯，相當道地，雖然單價稍高但CP值還不錯，加上離捷運站近交通方便，當你夏天食慾不振不知道吃什麼的時候，來這換換口味也不錯，下次想再來試試特色碎肉飯還有乾的肉骨茶，網路評價都很不錯喔。
餐廳訊息
萬得富爸爸肉骨茶
地址 : 新北市板橋區莒光路18-1號
電話 : (02)22586052
營業時間 :
11:30–21:00 (周一休息)
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